Couteau à désosser, lame rigide, série Commercial

Numéro d'article: VM007551

catégorie: Couteau de chef

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Le couteau à désosser de la gamme Cold Steel® Commercial offre une lame rigide en acier 4116 pour un travail précis dans les abattoirs, les boucheries, les cuisines collectives, les restaurants, les zones de chasse et de pêche.

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Description

Couteau à désosser avec lame rigide
Cold Steel&reg ; Série Commercial

Depuis des décennies déjà, Lynn C. Thompson profite de son peu de temps libre pour parcourir le monde et tester des produits lors de la chasse et de la pêche. Lors de ces excursions dans des pays lointains, il ne s'occupe pas seulement lui-même de la transformation du gibier qu'il tue (et qui est ensuite donné aux communautés locales), mais il passe le peu de temps qu'il lui reste à chercher constamment de nouvelles idées, des informations révélatrices ou des trucs et astuces professionnels, et rencontre pour cela chaque boucher, pêcheur, chasseur ou cuisinier qu'il trouve sur place.

La collection Cold Steels&reg ; Commercial est le couronnement de ces années d'accumulation de connaissances et de savoirs. Cette série développée par Lynn offre un choix énorme de lames polyvalentes pour les utilisateurs commerciaux et les professionnels. Qu'il s'agisse d'un abattoir, d'une boucherie, d'une cuisine industrielle, d'un restaurant, d'un chasseur ou d'un pêcheur, chacun pourra trouver ici le couteau qui lui convient !

Chaque modèle de la série est fabriqué en acier 4116, aiguisé comme un rasoir, et peut être facilement aiguisé au travail ou sur le terrain. Tous les manches sont composés d'un noyau rigide et résistant Zy-Ex&trade ; et d'une couche extérieure Kray-Ex&trade ; plus souple et de qualité alimentaire, qui assure une prise en main confortable et antidérapante, même après des heures d'utilisation.

Acier inoxydable pour couteaux 4116
L'acier 4116 est un acier à couteaux inoxydable à grain fin. Il est souvent utilisé pour les appareils pharmaceutiques et les couteaux de cuisine de haute qualité. Son rapport carbone-chrome équilibré assure à la fois une excellente protection contre la rouille et une grande solidité. Il est possible d'affûter des lames très fines et extrêmement tranchantes. Un excellent choix pour les couteaux d'extérieur/de chasse et les couteaux et ustensiles de cuisine.

Détails :
- Couteau à désosser à lame rigide
- Matériau de la lame : acier inoxydable 4116
- Longueur totale : env. 28,6 cm
- Longueur de la lame : env. 15,2 cm (6 pouces)
- Épaisseur de la lame : env. 3 mm
- Manche : env. 13,3 cm de long, Zy-Ex&trade ; (noyau) & Kray-Ex&trade ; (couche extérieure)
- Poids : env. 125 g
- Cold Steel&reg ; Référence : 20VBBZ

Domaine:	Extérieur
Poids de livraison:	0,40 Kg

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