couteau de chef ou santoku forgé à la main, trempé dans lhuile, lame de 19,5 cm

couteau de chef ou santoku forgé à la main, trempé dans l'huile, lame de 19,5 cm

Numéro d'article: VM002322

catégorie: Couteaux et couverts

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Santoku ou couteau de chef forgé à la main avec lame de 19,5 cm, bon pour différents travaux de coupe dans la cuisine, en acier à ressorts à lames trempé à l'huile, aspect rustique et finition de qualité.

Description

Couteau de chef ou santoku forgé à la main en Öl härtet avec lame de 19,5cm

Le haut de gamme de notre gamme de couteaux de cuisine. Fabriqué à 100% de manière artisanale et forgé à la main.

En raison de la forme de sa lame, ce couteau est très bien adapté à presque tous les travaux de découpe en cuisine. Le nom Santoku vient du japonais et signifie "couteau des trois vertus". Il désigne le poisson, la viande et les légumes. Dans les régions occidentales, un tel couteau est souvent appelé couteau de chef.

La lame de ce couteau de cuisine forgé à la main est en acier à ressort feuilleté. Sa forte teneur en carbone le rend très facile à aiguiser.
Après le forgeage, il a été trempé et durci de manière traditionnelle dans l'eau.

De par son aspect rustique, il n'est pas seulement un outil de travail très recommandable, mais aussi tout simplement beau à voir.

Données du Santoku ou couteau de chef forgé à la main:
Longueur de la lame : env. 19,5cm
Longueur totale : env. 32cm
Matériau de la lame : acier à ressorts à lames
Epaisseur de la lame : env. 2mm
Matériau du manche : bois de jacquier
Non inoxydable et ne convient donc pas aux lave-vaisselle

Livraison : 1 Santoku ou couteau de chef forgé et trempé à la main en acier à ressorts à lames